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凉拌麻辣豇豆.docx

凉拌麻辣豇豆

豆蔻造梦乡
2017-04-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《凉拌麻辣豇豆docx》,可适用于领域

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凉拌麻辣豇豆简介小时候一到夏天,豇豆角大量上市时妈妈都会买好多的豇豆角,用刀片从中间划开搭在晾衣绳上晾成干,等到冬天的时候用水泡了做菜吃,那时候冬天没有什么青菜,这干的豇豆丝就成了新鲜菜了看到妈妈用刀片就那么轻轻的一划就分开了,我也要划,可一划就跑偏了,豆角都不是整根的了,试了几次都不行,妈妈闲我浪费就不让我划了,我都没玩够呢豇豆又叫豆角、带豆豇豆的营养很丰富,它提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能抑制胆碱酶活性可帮助消化增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌参加糖代谢的作用是糖尿病人的理想食品。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷备用最好乃豆中之上品”。食材主料豇豆g 辅料麻酱适量蒜适量盐适量白糖适量米醋适量酱油适量辣椒油适量 凉拌麻辣豇豆的做法将豇豆角掐去两头,洗净切成厘米长的段,放入开水锅内烫熟,捞出沥干水分趁热撒上精盐,摊开晾凉取小碗,放入芝麻酱,用凉开水调开,加精盐,酱油,米醋,白糖,蒜泥,辣椒油调匀,浇在豇豆上,吃时拌匀即可

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