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椒麻三丝.docx

椒麻三丝

我凭什么不幸福呢
2017-04-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

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椒麻三丝简介早上跟着天山可可豆亲学做新疆泡饭用剩半个土豆和半个胡萝卜于是下午准备把两样都切丝素炒顺手拿三个早上买的荸荠也一起切在里面。我是一个无辣不欢的人所以这盘素菜做了椒麻口味的吃着麻辣脆爽特下饭。食材主料土豆半个胡萝卜半根荸荠三个 辅料油适量盐适量花椒半匙辣椒个白醋半汤匙白糖两小匙鸡粉一小匙 椒麻三丝的做法土豆去皮洗净切成丝并把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉然后捞出控干水分备用。胡萝卜和荸荠去皮洗净分别切成丝备用。取一小碗放入一匙水放入适量的盐、白醋、白糖、鸡粉调成味汁碗备用。辣椒斜刀切圈取一些花椒粒备用。冷锅冷油放入花椒小火炸出香味后关火捞出花椒不要。放入辣椒炝香。锅放火上下土豆丝、胡萝卜丝、荸荠丝大火翻炒断生。倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。

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