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玫瑰胚芽乳酪包.docx

玫瑰胚芽乳酪包

我单身我骄傲我为国家省套
2017-04-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

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玫瑰胚芽乳酪包简介买了小麦胚芽准备做吐司实在是家人对单一吐司不怎么热爱所有又想起自己做的玫瑰酱了加了一些在吐司里!后来看到达人用慕斯圈做的奶酪花包于是也决定整形学做!食材主料高粉g小麦胚芽g红糖g玫瑰酱g鸡蛋g淡奶油g辅料盐g酵母g黄油g水g奶酪g淡奶油g糖粉g 玫瑰胚芽乳酪包的做法先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内加人高粉、酵母和小麦胚芽还加了自制的玫瑰花酱启动和面程序和成团后加入黄油继续和面用了个程序和成完全阶段后启动基础发酵这是分钟后的样子取出发酵后的面团压扁排气分成两个大团取一个再分成个克左右个克左右个克左右松弛分钟取克面团擀大用寸慕斯圈扣出底部面坯边角和克的小面团一起搓圆个克面团搓成头尖的小长条模具提前刷油把条围成花瓣放入模具里小圆球放在中心做花芯放入烤箱进行二次发酵取一盆放入软化的乳酪、淡奶油和糖粉拌匀装入裱花袋备用取出发酵好的面坯在每个花瓣中间挤上乳酪糊刷上蛋液放入预热好的烤箱度烤分钟烘烤结束后趁热脱模再抹了点玫瑰酱即可

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