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草莓酱千层派.docx

草莓酱千层派

心如刀割的让你走_
2017-04-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

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草莓酱千层派简介想吃自制的千层派但买不到派皮或飞饼皮那就自己动手做吧。什么?家里黄油也没有?没关系我们采用中式酥皮的做法来做千层派皮有植物油就够了。这是我初次做派一切都是摸索着来的最后的效果不是很满意照片也是拍的极差。发出来就是想告诉大家植物油也可以做很多事情。材料:面皮:面粉克、色拉油克、水克、泡打粉克油酥:面粉克、色拉油克内馅:自制草莓酱食材主料面粉g色拉油g清水g泡打粉g辅料草莓酱适量 草莓酱千层派的做法克面粉和克泡打粉混合均匀。加入克色拉油和克清水。搅拌均匀。揉成面团后醒分钟。克色拉油倒入克面粉中制成油酥。将醒好的面放到刷了油的面板上以防粘连。将面团擀成长方形面片不要太薄。在一半面积上涂油酥。将另一半折过来盖住油酥封口处捏紧然后对折一下再将折成一半的面皮擀薄与原本大小差不多即可。醒十分钟。醒好的面皮再将两边的部分向中间折折成三折再擀薄醒十分钟。如此重复一次千层派的派皮即准备好了。(叠被子的过程因为满手是油实在没办法拍照)将派皮切成两份。在派皮的一半涂上自制草莓酱。将另一半折过来封口在表面划几刀以免烤制的时候鼓起破裂。将做好的派放在刷少量油的烤盘上。表面涂蛋黄液烤箱预热度烤分钟左右。

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