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电饭煲版8寸戚风.docx

电饭煲版8寸戚风

张佳妮妮
2017-04-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《电饭煲版8寸戚风docx》,可适用于领域

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电饭煲版寸戚风简介家里的烤箱很小只有一个比碗大不了多少的蛋糕模具烤一次蛋糕不够吃的。想做个大点的蛋糕只好动用电饭煲了烤出来的蛋糕味道也不错没有烤箱的豆亲试试吧。食材主料低筋面粉g鸡蛋个辅料白糖g牛奶g橄榄油g 电饭煲版寸戚风的做法准备好制作材料。用分蛋器将蛋白蛋黄分离。个蛋黄里加入g白糖轻轻打散。加入克橄榄油。加入克牛奶搅拌均匀。筛入低筋粉。将蛋黄糊搅拌均匀备用。用电动打蛋器吧蛋白打至鱼眼泡状的时候加入克白糖。继续搅打到蛋白开始变浓稠呈较粗泡沫时再加入克白糖。继续搅打到蛋白比较浓稠表面出现纹路的时候加入剩下的克白糖继续打发。提起打蛋器蛋白能拉出一个短小直立的尖角表明达到干性发泡可以停止搅打了。将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中上下切拌均匀。然后再加入三分之一蛋白用同样的手法翻拌均匀直到蛋白和蛋黄糊充分混合。加入最后的蛋白。切拌成比较浓稠均匀的浅黄色蛋糕糊。倒入电饭煲内胆中抹平并震出大气泡。放入电饭煲中按下煮饭键。几分钟后就自动跳到保温档焖三十分钟后再按到煮饭键很快用跳到保温档再焖三十分钟就可以了。

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