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南瓜奶酪塔.docx

南瓜奶酪塔

擦干眼泪变得坚强
2017-04-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

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南瓜奶酪塔简介上回用自制奶酪做了苹果黄桃乳酪塔http:wwwhaodoucomrecipe自感味道不错今天又试着换个南瓜口味的同样值得称赞。这次馅料制作方法超级简单将塔馅材料全部放入料理机打搅均就好了非常的细腻滑润。唯一失败的是忘记将南瓜奶酪糊过滤了因此有许多沙眼。做过了才知道期待下一次更加好。哈哈挪红每次都是这样说……除了这个错误还有一错就是没有将塔皮先烤一下就是说没有二次烘烤因此塔皮上色较浅够酥松不够焦脆。不过后面的菜谱还是改正了。塔皮材料:黄油克、糖克、蛋黄个、低筋面粉克和盐一小撮。塔馅材料:自制奶酪克、糖克、鸡蛋个、熟南瓜克、牛奶克、低筋面粉和玉米淀粉各克。食材主料黄油g白砂糖g鸡蛋黄个低筋面粉g辅料自制奶酪g白砂糖g鸡蛋个熟南瓜g低筋面粉g玉米淀粉g牛奶g 南瓜奶酪塔的做法先做塔皮黄油克里加入克的白糖打白。一个蛋黄加入打白的黄油中。轻轻地打几下拌均筛入低筋面粉克拌均。捏成团包上保鲜膜入冰箱冷藏分钟。接下来我们来做南瓜奶酪糊将自制酸奶奶酪克、糖克、鸡蛋个、熟南瓜克、牛奶克、低筋面粉和玉米淀粉各克放入料理机中。自制奶酪可以参考http:wwwhaodoucomrecipe启动机器打搅均匀,并过滤备用。面团从冰箱里取出分成份。取一份小面团沾一层薄油放入模具中一点点往上挤压满模具。依次做好全部在底面扎上若干小眼。注:为了防止底面鼓起。入度烤箱上下火烤分钟取出后注入塔糊分满。注塔糊不要沾到塔皮上否则就烤黑了。再入度烤箱上下火烤分钟左右至塔糊凝固。

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