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芒果芝士蛋糕.docx

芒果芝士蛋糕

刘新泽
2017-04-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

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芒果芝士蛋糕简介感觉很久没做蛋糕了就是怕打发蛋白打蛋器响的吓人。不过冰箱里的芝士和黄油放了很久了再不吃怕会变质还是用来做蛋糕算了刚好还有几个小芒果想试试放芒果粒下蛋糕里面烤看是什么味道的。本来还打算加酸奶不过想到芒果经过烘培可能会有酸酸的感觉所以就没加酸奶了幸好也没加烤过的芒果是带点酸味不过和蛋糕配在一起很好吃。食材主料低筋面粉g鸡蛋个砂糖g芝士片片黄油g 辅料芒果适量 芒果芝士蛋糕的做法芝士片片黄油g芝士片和黄油放在盘里隔水加热融化(我感觉还是分开加热好这种芝士很难融化)加热好的芝士黄油加入g砂糖搅拌均匀搅拌好的芝士黄油糊蛋清蛋黄分离芝士糊分次加入蛋黄搅拌均匀筛入低粉拌匀的面糊蛋白加入剩下的砂糖分三次加入打发取蛋白拌匀面糊再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中拌匀翻拌好的面糊准备好的芒果粒面糊倒入纸膜中后放入烤盘轻摔烤盘再加入芒果粒烤箱预热好后放入中层度分钟转度分钟还没烤的蛋糕糊放在冰箱里烤一盘后再从冰箱取出蛋糕糊放入烤箱烤烤好的蛋糕芒果芝士蛋糕

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